El amargo negocio del té - Dr. Mercola

Historia en Breve

·         Aparte del agua pura, beber té de alta calidad puede ser otra opción de bebida saludable. Muchos tés contienen antioxidantes polifenólicos que son reconocidos por prevenir enfermedades y contener propiedades de antienvejecimiento

·         Aunque consumir té en bolsa solía ser algo normal, las personas ahora buscan tener una experiencia más refinada y están optando por los tés de hojas sueltas; los amantes y expertos del té están dispuestos a pagar altos precios por el té de alta calidad

·         Los sellos de calidad como Fairtrade, Rainforest Alliance y UTZ avalan que los productores proporcionan protección laboral y salarios justos. Sin embargo, los precios más altos que paga por estos productos certificados no se manifiestan en mejores salarios o condiciones laborales para los trabajadores dedicados al té en la India

·         Los recolectores de té Darjeeling cobran solo € 1.70 ($ 1.98) por día. El sindicato de los recolectores está ejerciendo presión con el fin de conseguir un salario digno, que como mínimo sería el doble

·         Las pruebas realizadas con los tés de las plantaciones en Assam y los que se venden en Alemania han revelado que todas las muestras contenían pesticidas – lo que incluyó algunos que no tienen licencia para su uso en Alemania, y uno que está prohibido en el cultivo de té en la India

Beneficios de los ñames y las batatas dulces - Dr. Mercola

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·         En cuanto a la diferencia entre el ñame y la batata dulce, ni siquiera se trata del mismo tipo de planta; los ñames pertenecen a la familia Dioscoreae, mientras que las batatas pertenecen a un género llamado Convolvulaceae

·         Sus atributos nutricionales son similares; los ñames contienen fibra, vitamina C, potasio y manganeso; mientras que las batatas dulces son excelentes fuentes de fibra, vitamina B6, potasio, vitaminas A, manganeso y vitamina C

·         La cáscara del ñame silvestre es rica en saponinas y otros compuestos relacionados, que podrían ayudar a disminuir la inflamación, equilibrar el microbioma intestinal y prevenir la carcinogénesis, ya que actúan como agentes antioxidantes y antiinflamatorios

·         La forma en que se preparan los dos vegetales influye en sus perfiles nutricionales, ya que ciertos aceites de cocina y las altas temperaturas incrementan el riesgo de formación de acrilamida, que es un reconocido y probable agente cancerígeno

·         Como suplemento, el ñame silvestre se considera seguro, pero algunos expertos advierten que en grandes cantidades podría causar problemas

Distonía, la misteriosa enfermedad de los músicos - Arturo Lezcano

Empieza con una molestia muscular, pero se convierte en una condena: la distonía incapacita a los intérpretes para ejercer su profesión. El estigma y la soledad rodean a esta dolencia tabú en el gremio musical.

Beneficios de las naranjas

¿Qué mejor en un almuerzo que una naranja deliciosa y jugosa con su sabor dulce y picante y su cáscara protectora? Técnicamente una mezcla entre toronja (citrus máxima, alguna vez mucho más popular entre las frutas cítricas) y la mandarina, las naranjas en el sentido científico son consideradas bayas, siendo la fruta anillos divididos en secciones conocidas como carpelos, rodeada por la cáscara correosa con marcas la cual, como la fruta, es altamente nutritiva.

Cómase la cáscara de las naranjas orgánicas

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·         La cáscara de la naranja es rica en flavonoides, como la hesperidina y las flavonas polimetoxiladas (PMF), así como otros fitoquímicos, que contribuyen con muchos de sus beneficios de salud

·         Los compuestos en las naranjas podrían tener efectos anticancerígenos, antialergénicos, antinflamatorios y benéficos para la salud cardíaca

·         La cáscara de naranja contiene una mayor cantidad de ciertos nutrientes, como la vitamina C, en comparación con su carne

El ajonjolí y sus propiedades

Nombre: Ajonjolí Nombre Científico: Sésamo Sesamun Indicum I.

Otros Nombres: Ajonjolí, Alegría Halolí, Jijirí

Es una planta oleaginosa cultivada desde muy antiguo. En Mesopotamia, en la India, en Egipto, en China y en Grecia, sus semillas eran muy apreciadas como condimento y como alimento exquisito y energético. Hábitat: Ampliamente cultivado en los países de Oriente Medio y en la India, de donde es originario. Actualmente, su cultivo se ha extendido a otras regiones tropicales y subtropicales de América y África y países mediterráneos.

Leche de sésamo: efectos secundarios, beneficios y propiedades - unisima.com

La leche de sésamo es una bebida rica en minerales como el calcio, el hierro, el cobre, fósforo y magnesio; además aporta proteínas y grasas instauradas; ideales para reducir los niveles del colesterol. De esta leche obtendrás muchos otros beneficios que te presentaré en este artículo.