HISTORIA EN BREVE
- Existen 20 aminoácidos básicos que forman las
proteínas del cuerpo. Entre estos hay 9 aminoácidos: histidina,
isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, triptófano, treonina
y valina, que se consideran “esenciales”, ya que ninguno se produce en el
cuerpo y, por lo tanto, deben obtenerse de la alimentación
- La moringa (Moringa oleifera), también
conocida como árbol de rábano picante, es una excelente fuente proteica,
ya que contiene un 30.3 % de proteína sin procesar y 19 aminoácidos,
incluyendo los 9 aminoácidos esenciales
- Prácticamente, cada parte de la planta de moringa es comestible y cuenta con cualidades medicinales; además, la mayoría de las partes pueden consumirse cocidas o sin procesar