HISTORIA EN BREVE
- Los
niveles de vitaminas y minerales requeridos para disminuir las
enfermedades no son los mismos que los niveles requeridos para optimizar
la longevidad; en muchos casos, el consumo recomendado de vitaminas no es
suficiente para optimizar la longevidad
- La “teoría del triaje” de Bruce Ames postula que cuando una célula se está quedando sin alguna vitamina, comienza a racionarla, por lo que les da prioridad a las enzimas proteicas esenciales para la supervivencia inmediata, por encima de aquellas que ayudan a prevenir las enfermedades a largo plazo como el cáncer y las enfermedades cardíacas











