Cuántas veces hemos escuchado que comer muchos panes durante el
día nos hará engordar. Si bien esta afirmación es cierta, reemplazarlo por
panes integrales y alimentos en teoría saludables, como el yogurt o la miel, no
mejorará la situación por completo.
Según el doctor venezolano Salomon Jakubowicz, la papa, el arroz
y el pan (todos ellos alimentos de buena carga de carbohidratos) son “nada” en
comparación a los cereales, el yogurt, los refrescos rehidratantes y los jugos
artificiales ¿la razón? El alto contenido de fructuosa, una forma de azúcar
artificial utilizada por la industria alimentaria para dar mayor sabor y
conservación.
