La revolución de la ‘carne cultivada’ - Martín Caparrós

  

Es posible que se dé un salto comparable al principio de la agricultura. La carrera está lanzada y podría terminar con el hambre.

LOS PRIMEROS prefirieron la sorpresa, el asombro, y la llamaron carne cultivada o carne limpia o incluso carne inanimal. Pero últimamente algún marquetinero recordó las lecciones de su curso de ingreso y empezó a llamarla supercarne –supermeat–. El nombre todavía es materia discutible pero la cosa parece decidida: se trata de fabricar carne –verdadera carne– comestible en un tubo de ensayo.

Pasé diez años con insomnio hasta que descubrí la higiene del sueño - Concha Puente

A mí me bastó un cambio hábitos cotidianos para superarlo

Durante muchos años, desprecié la importancia del sueño. Para mí, dormir no era más que pasar de página entre un día y el siguiente, algo funcional que no requería mayor atención. Pero tras superar una época muy larga de insomnio, soy consciente de que debemos cuidar nuestro sueño, cultivarlo, honrarlo como se merece. Es algo que se agradece, y mucho, en el día a día.

Para una historia natural de la arepa - Ibsen Martínez

En todo el territorio venezolano ya no hay un solo kilo de harina de maíz precocida

Tengo edad suficiente para recordar el tiempo en que no existía la harina de maíz precocida.

Dana Small : “La industria del azúcar hizo campaña diciendo que la grasa es mala, pero el azúcar es peor” - Daniel Mediavilla

La investigadora Dana Small trata de entender cómo podemos adaptarnos a un entorno que nos está haciendo obesos

Durante millones de años, los humanos y sus ancestros evolucionaron en un entorno donde la escasez era la norma. En el Pleistoceno, a cualquier homínido que no comiese cuando tuviese la oportunidad se le habría mirado como a un enfermo. Sin embargo, el desarrollo del cerebro y la aparición de la tecnología acabaron creando un nuevo entorno en el que muchos de los impulsos que nos ayudaron a sobrevivir se han convertido en una amenaza.

El gusto por la cocina facilitó la aparición del cerebro humano - Daniel Mediavilla

Los chimpancés, los animales más próximos a los humanos, tienen capacidad para entender el proceso de cocinado y valoran sus resultados

El cerebro es una herramienta muy útil, pero muy cara de mantener. Se suele estimar que, aunque solo constituye el 2% de la masa del cuerpo, consume el 25% de la energía. En reposo, este órgano gasta casi diez veces más que el músculo. Esa característica ha hecho necesario buscar explicaciones a los mecanismos que utilizó la evolución para hacer posible la expansión del cerebro, que ha doblado su tamaño desde hace algo más de dos millones de años, cuando se sitúa la aparición de los primeros humanos.

OMS en el Día Mundial de la Medicina Natural o Tradicional recuerda sus virtudes y apunta carencias - descargar libro

La Organización Mundial de la Salud (OMS) conmemora cada año a partir de 1991 el Día Mundial de la Medicina Natural o Tradicional, también conocida como medicina “alternativa” o “complementaria”, aunque todas basadas en criterios de sustancias no industrializadas que benefician a la salud.

Día Internacional de la Medicina Natural. Medicina tradicional - Organización Mundial de la Salud

La medicina tradicional abarca una amplia variedad de terapias y prácticas que varían entre países y entre regiones. En algunos países se denomina medicina «alternativa» o «complementaria».

La medicina tradicional se viene utilizando desde hace miles de años, y sus practicantes han contribuido enormemente a la salud humana, en particular como proveedores de atención primaria de salud al nivel de la comunidad.

Día Internacional de la Medicina Natural o Tradicional - Medicina Alternativa - Wikipedia

Medicina alternativa es toda práctica que afirma tener los efectos sanadores de la medicina pero que no está apoyada por pruebas obtenidas mediante el método científico,¹​ por lo que su efectividad no ha sido probada científicamente más allá del efecto placebo.²​³​⁴​ Consiste en un amplio rango de prácticas, productos y «terapias».³​ En esta denominación se incluyen prácticas pseudomédicas nuevas, y tradicionales como homeopatía, naturopatía, quiropraxia, curación energética, ozonoterapia, radiestesia, acupuntura, medicina tradicional china, medicina ayurvédica, curación divina, junto a otros tratamientos que no son parte de la medicina científica.5​6​7​8​

Día Mundial contra el Cáncer de Mama, 19 de octubre. - Avances en el cáncer de seno: disminuya su riesgo de muerte - Dr. Mercola

HISTORIA EN BREVE

·    La tasa de cáncer de mama ha aumentado en los últimos 5 años. En 1960, una de cada veinte mujeres era diagnosticada, pero hoy en día, es una de cada siete

·    La mayoría de los tratamientos convencionales para el cáncer en realidad lo empeoran, haciendo más daño que bien, un hecho que hasta este momento ha sido ignorado por la industria médica

·    El cáncer de mama se clasifica en dos tipos, invasivo y no invasivo

·    La auto examinación se los senos siempre ha sido recomendada como una forma sencilla para que las mujeres monitoreen algo inusual en sus senos

·    Se habla de suplementos, consejos y otras cosas que puede hacer

Mujeres jóvenes que desarrollan cáncer de mama - Dr. Mercola

HISTORIA EN BREVE

·    Un número récord de mujeres menores de 50 años están siendo diagnosticadas con cáncer de mama en el Reino Unido, donde actualmente una de cada cinco mujeres diagnosticadas con cáncer de mama tiene menos de 50 años

·    Similarmente, un estudio realizado por JAMA encontró que también está aumentando el número de mujeres jóvenes (25-39) en los Estados Unidos que son diagnosticadas con cáncer de mama avanzado

·    Los factores ambientales, incluida la exposición a hormonas sintéticas en las píldoras anticonceptivas, productos para el cuidado personal y alimentos, probablemente sean el factor

·    La mayoría de los casos de cáncer de mama en los Estados Unidos podrían prevenirse si las personas tomaran decisiones más sabias, como comer más saludable, evitar los venenos ambientales, hacer ejercicio y optimizar los niveles de vitamina D

Vitamina D: La maravillosa vitamina que podría ayudar a prevenir 16 tipos de cáncer - Dr. Mercola

HISTORIA EN BREVE

·    Se han confirmado en más de 200 estudios epidemiológicos las teorías que relacionan la deficiencia de vitamina D con el cáncer, y el entendimiento de su base fisiológica se basa en más de 2,500 estudios de laboratorio

·    Optimizar sus niveles de vitamina D podría ayudar a prevenir al menos 16 tipos diferentes de cáncer, como cáncer pancreático, de pulmón, ovarios, próstata y piel. En general, los niveles óptimos de vitamina D pueden reducir el riesgo de cáncer hasta un 60 por ciento, de acuerdo con un estudio a gran escala, aleatorio y controlado con placebos

·    El factor más importante es el nivel de vitamina D en suero. Para prevenir una gran variedad de enfermedades y males, sus niveles de vitamina D deben estar entre los 50 y los 70 ng/ml todo el año

·    La forma ideal de optimizar sus niveles de vitamina D es a través de la exposición al sol o a una cama de bronceado segura. Como norma muy general, necesita exponer al sol alrededor del 40 por ciento de su cuerpo entero aproximadamente durante 20 minutos, entre las 10 am y las 2 pm, cuando el sol está en el cénit

·    De acuerdo a los descubrimientos recientes del estudio D*Action, los adultos necesitan cerca de 8,000 IU de vitamina D3 oral al día para que sus niveles de suero sean mayores a 40 ng/ml

Las muertes por cáncer duplican a las cardiovasculares en los países ricos - Agencia SINC - Laura Chaparro

Los científicos pronostican que, según avance la prevención y el tratamiento de los episodios cardiovasculares en muchos países, en unas décadas el cáncer será la principal causa de muerte en el mundo

La principal causa de muerte entre los adultos de mediana edad de todo el mundo son las enfermedades cardiovasculares. Pero si nos fijamos en los países con mayores ingresos económicos, la situación cambia de forma sustancial: las muertes por cáncer se han vuelto dos veces más frecuentes respecto a las relacionadas con episodios cardiovasculares, que afectan al corazón y a los vasos sanguíneos.

Un estudio asocia dos vasos diarios de refresco a un riesgo de mortalidad prematura un 17% mayor - Manuel Ansede

El análisis, de casi medio millón de europeos, apunta tanto a las bebidas azucaradas como a las endulzadas con edulcorantes artificiales

El mayor estudio realizado hasta la fecha en Europa ha observado una vez más una asociación entre un mayor consumo de refrescos y una mayor mortalidad prematura. El trabajo, firmado por medio centenar de científicos, ha llevado a cabo un seguimiento de 452.000 personas reclutadas en la década de 1990 en una decena de países europeos, incluido España. Los resultados muestran que las personas que beben dos vasos diarios de refresco —medio litro— presentan un riesgo de muerte prematura un 17% mayor que los consumidores ocasionales que toman un vaso al mes como mucho. La investigación, que se publica este martes en la revista especializada JAMA Internal Medicine, es un análisis estadístico que no sirve para establecer relaciones de causa-efecto.